The intercourse Salon
岡崎のおいしいランチ・おいしいディナーを創る料理人集団

食べりん倶楽部とは

豊かなる海と山の食材が集まる三河の岡崎市には、様々な料理店が　ひしめき合っています。昔から岡崎は商業の街、と称され近隣の市街と比べ、飲食店が非常に多いとされています。逆にいえば舌の肥えた地域の方々に飲食店は常に比較され、技術を磨きあげる後押しをされ、【遠方に行かなくても岡崎市には美味しい飲食店が多いよね】と話題になることも多かったのです。
私達、岡崎を代表するグルメ料理人は、様々な分野の中でお互いが良きライバルとして仲間を尊重し、切磋琢磨することで更なる進化が生まれるものと感じてきました。しがらみのない環境の中、腹をわって素直で真摯な意見を交わすことで新しい文化や味が誕生する・・・そしてそれが岡崎市の食文化の活性化に繋がるものだと思っています。
当会は2012年2月17日　岡崎市の各料理のレストランのシェフやオーナーの計１6名により結成されました。 年齢差があり、経験も異なり、まして同じ厨房で一緒に働いた者もいません。 言わばただの料理人仲間に過ぎない私達ですが、ふとしたきっかけで一同に集結することになりました。 発足からメンバーも増え、常識に囚われない、横の繋がりの自由さを生かしてメンバー同士が活発な情報交換と技術の切磋琢磨をすることにより、岡崎市の自然に恵まれたグルメ文化・食品産物が地元を通じて全国に普及されることを願います。
食文化への意識向上を高める事により地域の食生活の活性化が芽生えます。
そして、そのことが子供達へのそして未来への食育にもつながるのではないでしょうか。私達が行動する事により、自分達を含めた岡崎市の料理人が成長することも望みであり、目標でもあります。